日: 2023年6月7日

手羽先のスープを作りました。

手羽先と、にんじんと、余っていた葉物ときのこの、シンプルなスープ。味付けは、食材から出たうまみと塩とちょっとの醤油。コンソメなどの手軽なだしの素は使いません。

滋味に溢れた滋養のスープ。久々に作れてよかったです。