日: 2023年7月13日

本日はハンバーグでした。

母の豆腐ハンバーグは、いつも絶品です。あつあつを一口食べて、うまさを実感しつつ、これに合う調味料は「しょうゆ」だなと思いました。

しょうゆをかけたハンバーグのうまさを噛み締めながら「こんなにしょうゆが合うのは、豆腐を使っているからかしら」と考えていると、「今日は豚肉100%だから」と母。

えっ。

わたしは、今の味や風味以上に、過去の情報に引き摺られて食べていたことが判明しました。

なお、しょうゆハンバーグは豆腐が入っていなくても大変美味しかったです。