そびえたつ白菜の塔のこと

なかなか大きくならなかった白菜の中央に、白く美しい塔がそびえ立っている。先端には、いくつもの淡いつぼみ。アブラナ科の花らしい佇まいだ。

白菜の花は、開く前ならまるごと、開ききったら花の部分だけ食べられるということで、白菜っぽい根元ごと切り取り、家でサッと茹でてみた。食べてみたら、まあ、美味しいこと！ほんのり甘くて、食感も程よい軽やかさ。

じんわりと体に染みる、うまさであることよ。