今年は、父の畑のトウモロコシがよく育ちました。
甘くて風味も豊かでとても美味しい上に、若い頃は水分たっぷり、よく熟すと実が引き締まり食べ応えが増すといった違いにも気づくことができました。
暦の上では秋になり、父の畑のトウモロコシも終わりました。
でも、あの美味しさが忘れられなかったので、北海道のちょっと良いブランドのトウモロコシを購入して食べました。確かにとても甘くておいしいトウモロコシでした。でも、風味というか、豊かな味わいが感じられません。
地のものをすぐに食べるということは、とても大事なのだと思いました。