ぬか床との対話のこと

ぬか漬けの本を参考に、ぬかとの対話を進めています。

本を読むだけでは、なかなか理解できないことも、ぬかさんと実際にふれあうと、なんとなくわかってきます。

うむ、うむ、なるほど、こういうことね、と、実感の日々。