小かぶが甘くてみずみずしいのこと

農園でとれた野菜がどれも格別に美味しくて、今年の冬は充実しています。

真白い小かぶも、生のままスライスしただけで、とっても甘くてみずみずしく、寒くなってきてから野菜の甘みがぐんと増したことを実感します。

自分が凍らないよう糖分を増やすとか、植物の変化はすごいです。