日: 2022年1月9日

昨日作ったダイコンの醤油漬け。今朝食べたら、めちゃんこうまくてびっくりしました。

本に掲載されていた材料は「ダイコン」と「しょうゆ」と「ゆず」でしたが、家にはゆずがなかったので、代わりにいただきものの甘夏の皮を少し削って入れました。柑橘系の爽やかな香りがふわりとして、とても良い感じ。

無農薬だし、ワックスなどもかけられていない柑橘系は、皮まで安心して使えるので、とってもありがたいです。