日: 2022年1月6日

先日作ったレモンマーマレード…にしては少し硬めのもの。

ジャムとして何かにつけるには硬すぎるものの、お湯に溶かして飲むとめちゃくちゃうまいということがわかりました。生姜紅茶に溶かすのも美味です。

きび砂糖を少し炒めすぎたところも甘さにコクを与えており結果オーライ。あんまり消費かもと心配していましたが、わずか２週間足らずで小瓶１つ分を食べ切ってしまいました。

うまくいかなくて、結果的によかった！