日: 2019年6月18日

今年の糠さんとのおつきあいは、とても順調に続いています。

決め手は、日頃、冷蔵庫のなかで暮らしていただくこと。しっかり漬かるには２日間くらいかかりますが、発酵しすぎたときどうしたらいいのかわかんなくなっちゃうわたしのレベルには、とても合っています。

今のところ、おいしいぬか漬けに毎日ありつけています。

美味〜。