今年も梅を漬けました。今日は「小梅」です。
天日に干さないので、正確には「梅の塩漬け」ですが、我が家では昔から「梅干し」と呼んでいます。
我が家の梅干しは、香りも良く、味も美味しいのはもちろんのこと、1年間家族のお腹を助けてくれる、欠かせない存在でもあります。
水にさらしたり、こまめにヘタをとったり、ツボを熱湯消毒したり、梅と塩を交互に入れたり。こうした作業のひとつひとつが、楽しくてしかたありません。
今年もおいしい梅干しになりますように。
今年も梅を漬けました。今日は「小梅」です。
天日に干さないので、正確には「梅の塩漬け」ですが、我が家では昔から「梅干し」と呼んでいます。
我が家の梅干しは、香りも良く、味も美味しいのはもちろんのこと、1年間家族のお腹を助けてくれる、欠かせない存在でもあります。
水にさらしたり、こまめにヘタをとったり、ツボを熱湯消毒したり、梅と塩を交互に入れたり。こうした作業のひとつひとつが、楽しくてしかたありません。
今年もおいしい梅干しになりますように。